がん患者の食事、栄養療法へのニードは高いが、それに答えられる管理栄養士の数が圧倒的に少なく、また、エビデンスをもとに指導、教育できる専門家もほとんどいないのが現状です。今後、がんの治療サポートやケアに有効な食事のエビデンスづくり、普及につとめたいと思います。